Orzo con Formagella della val Palot
Ingredienti: 200gr di orzo 50 gr di pancetta a dadini 200 gr di luganega fatta a pezzettini 200 gr di formagella della val Palot Brodo di carne sgrassato rosmarino vino bianco Burro un pugno di Bagoss grattugiato Cipolla Far rosolare la cipolla con olio extra vergine di oliva, aggiungete poi la pancetta e la salsiccia e soffriggete per qualche minuto. Poi unirvi l'orzo. Mescolate per far tostare bene l'orzo e poi innaffiare con il vino. Quando il vino è sfumato aggiungete il brodo fino alla completa cottura dell'orzo. Quando l'orzo è cotto mettete un pezzo di burro, il formaggio grattugiato e la formagella tagliata a pezzettini e mantecare. Prima di servire spolverare con del rosmarino tritato.
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