Risotto gorgonzola e noci

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di riso

100 gr di Gorgonzola

Una manciata di gherigli di noce

Pepe macinato

Sale

Scaloppine al gorgonzola

Ingredienti
8 scaloppine di vitello
50g di burro
1 bicchiere di vino bianco secco
250g di gorgonzola
farina
sale
pepe

Risotto di zucca gialla, uvetta e gorgonzola

Ingredienti per 4 persone:
2 manciate di riso carnaroli per persona
400/500 gr. di zucca gialla
2 cipolle bianche di medie dimensioni
250 gr. di gorgonzola
50 gr. di burro
1 bicchiere di Ribolla gialla
Olio extravergine d'oliva
Pepe nero da macinare
Bagoss grattugiato
Sale q.b.
1 manciata di uvetta
Brodo di gallina

Pennette al gorgonzola

Ingredienti :
350 gr di penne
200 gr di gorgonzola dolce
½ bicchiere di panna
70 gr di burro
pepe nero in grani