Gorgonzola al cucchiaio

Formaggio molle, a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte di vacca intero cagliato a temperatura di 28-32° con caglio di vitello e fermenti e muffe naturali autoctone.
Durante la maturazione la pasta viene più volte forata per favorire lo sviluppo delle varietà e ceppi di penicillum, caratteristici del “ GORGONZOLA ” e determinanti colorazione verde/bluastra (erborinatura) .

Recensioni Clienti:

Ho da poco acquistato questo formaggio assieme ad altri e devo dire che la cosa che colpisce subito è l'assoluta cremosità di questo formaggio....
lo ri raccoglie con il cucchiaino.... il gusto è assolutamente rotondo e morbido con punte di sapore quando si assapora la parte "verde"
del formaggio.... adattissimo anche a condire pasta o risotti... ma è talmente buono così che la sua morte è o sul pane caldo (in inverno) o
altrimenti in estate spalmato su un bel gambo di sedano..... da paura tant'è buono