Vendita formaggi online di alta qualità
Siamo orgogliosi di potervi proporre il nostro nuovo negozio online per la vendita di formaggi della zona della Val Camonica e della Franciacorta.
Potete acquistare alcuni formaggi praticamente introvabili, come il Bagoss ed il Fatulì, che data la loro limitata produzione, sono entrati a far parte del presidio Slow Food.La passione per i formaggi e la costante ricerca dell'eccellenza sono i fattori che da oltre dieci anni muovono la nostra azienda.E noi, che viviamo in Terra di Franciacorta, dove la superiorità del vino e dei formaggi ben predispone ai piaceri della vita, lo sappiamo bene cosa significa concedersi il meglio in fatto di gusto. In una realtà gastronomica ricca ed articolata come la provincia di Brescia, decidere di ricercare il piacere è una scommessa vinta in partenza, se si è dotati di competenza, professionalità e pazienza. Queste sono le nostre attitudini, quelle che ci muovono, quelle che in questi anni ci hanno permesso di distinguerci, di farci riconoscere ed apprezzare dalla nostra clientela. Il nostro lavoro è produrre e selezionare per voi, i migliori formaggi della tradizione casearia Bresciana e non solo. Andiamo personalmente a fare le nostre scelte, direttamente dai produttori, e curiamo fino al momento giusto i nostri formaggi, attendiamo giorno dopo giorno che la stagionatura giunga a compimento, esaltando la qualità assoluta delle forme.
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le ricette di formaggifranciacorta.com
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Chenelle al bagoss
Ingredienti per le chenelle
100 g di ricotta vaccina
50g bagoss grattugiato
1 tuorlo di uova
sale q.b.
pepe nero q.b.
Ingredienti per i croccantini
10 cl di acqua
2 cucchiai farina
50 g noci pestate
Ingredienti per la mostarda
5 fichi
10 cl di acqua
2 cucchiai di zucchero
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Risotto con Fiore d'Alpeggio e porcini
Ingredienti:
riso Carnaroli, 500 gr.
formaggio Fiore d'Alpeggio in scaglie, 400 gr.
porcini freschi, 400 gr.
vino bianco, 1 bicchiere
mezza cipolla tritata,
brodo di verdure, 1 litro
burro, 80 gr.
sale, q.b.
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Pasta con zucchine e gorgonzola
Ingredienti :
500 gr pasta
2 zucchine
1 cipolla
200 gr di gorgonzola
olio
sale
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Gnocchi di pane
INGREDIENTI (per 4 persone)
50 cl di latte
400 gr di pane
250 grdi spinaci lessati
2 uova
150 gr di caprino a dadini piccoli
Farina bianca quanto basta
Sale e pepe
Per il condimento:
burro
salvia fresca
formaggio Bagoss grattugiato
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